Farina di Castagne

20.00

Farina di castagne dell’Appennino Pistoiese

Descrizione

Farina di castagne della montagna pistoiese. Nel passato unica risorsa per le famiglie che abitavano queste zone, viene prodotta secondo antica tradizione: raccolta a mano e tempi lunghi di essiccazione a fuoco (circa 50 giorni), selezione e depellicolatura manuale. La farina di castagne è ideale come ingrediente base per la preparazione di piatti dolci e salati tipici della tradizione toscana: il pane di castagne, il castagnaccio, i necci e le frittelle.

Informazioni aggiuntive

Peso 1000 g

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