Farina di Castagne

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Farina di castagne dell’Appennino Pistoiese

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Descrizione

Farina di castagne della montagna pistoiese. Nel passato unica risorsa per le famiglie che abitavano queste zone, viene prodotta secondo antica tradizione: raccolta a mano e tempi lunghi di essiccazione a fuoco (circa 50 giorni), selezione e depellicolatura manuale. La farina di castagne è ideale come ingrediente base per la preparazione di piatti dolci e salati tipici della tradizione toscana: il pane di castagne, il castagnaccio, i necci e le frittelle.

Informazioni aggiuntive

Peso 1000 g
Peso

Confezione grande (1kg), Confezione piccola (400gr)

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